鱼缸水竟藏霍乱弧菌？油麻地新鲜粮食店紧急封闭

 

　　该新鲜粮食店名为「友记海鲜」，位于九龙广东道888号地下A铺。食环署六月五日在该新鲜粮食店抽取鱼缸水样本进行化验，今日傍晚取得的化验结果显示样本含有霍乱弧菌O1，署方遂立即采取行动。

 

　　为保障公众健康，食环署署长根据《公众卫生及市政条例》向该新鲜粮食店发出即时封闭令。

 

　　该新鲜粮食店须即时暂停营业，彻底清洗地方和鱼缸，并进行消毒，直到食环署署长满意其卫生情况，以及相信其对公众健康构成的即时危害已消除，方会批准该新鲜粮食店重新营业。

 

　　食环署发言人说：「霍乱弧菌不能在高温下生存，彻底煮熟食物即可消灭霍乱弧菌。」

 

　　发言人呼籲市民时常注意个人及食物卫生，并注意以下各点，以预防霍乱：

 

　　＊　将介贝类海产的外壳洗擦干淨；

 

　　＊　海产应洗淨，除去内脏，并彻底煮熟；

 

　　＊　使用不同的烹调用具处理生和熟的食物，以免交叉污染；及

 

　　＊　生和熟的食物要分开存放，熟食应放在雪柜上格。