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随着市场趋于饱和，餐饮巨头纷纷通过多品牌布局开辟第二增长曲线。绝味食品、海底捞等品牌尝试不同经营模式，以寻求新增长点。这种转型不仅是对市场变化的回应，更是构建抗风险品牌生态的关键一步。
近日，上海市消保委对15款热销南极磷虾油产品进行检测，发现一款产品磷脂含量为零，引发对产品真实性的质疑。专家指出，磷脂是南极磷虾油的核心成分，缺乏则影响功效。同时，检测结果显示高价产品未必优质，合理选择需关注核心指标和性价比。
无堂食外卖因其隐蔽性和低成本成为监管难点，频发的食品安全问题引发社会关注。商家利用虚假宣传和违规操作逃避监管，平台责任缺失加剧乱象。解决这一问题需加强监管力度，提升平台审核标准，同时保障合规商家的权益，共同守护消费者舌尖上的安全。
霜打菜在低温环境下，因淀粉转化、细胞受损与糖分渗出等因素，口感变得更甜且细腻。并非所有蔬菜都能成为霜打菜，如萝卜、菠菜等耐寒蔬菜更易出现这种变化。冰箱冷藏虽能保鲜，但无法模拟自然霜冻带来的风味提升。
王家渡低温午餐肉凭借独特的真空低温慢煮工艺，成为川渝火锅和川菜中的新宠。在星厨餐桌活动中，米其林大师和众多餐饮品牌对这种食材赞不绝口，认为其口感鲜嫩、营养丰富，为传统火锅带来全新体验。
温州预制菜贸易洽谈会在北京成功举办，通过展会、直播等形式，全面展示温州预制菜产业优势，拓展销售渠道，推动瓯菜品牌走向全国，为北京消费者带来地道的温州风味。